Il était une fois des souvenirs sucrés

Bientôt la chandeleur, l’odeur de crêpes qui envahie l’appartement, les yeux plein de gourmandises de petit Confetti regardant la pile dorée posée sur la table.

A chaque fois que je mange des crêpes, c’est un retour dans mon enfance.

Je repense aux soirées crêpes sucrées de ma maman, aux crêpes extra épaisses de mon frère qu’on mangeait devant le club Dorothée et les crêpes entre copines où l’on écrivait les prénoms de nos amoureux imaginaires avec de la pâte à tartiner !

Aujourd’hui ce n’est pas une recette de crêpes mais de pancakes que j’aimerai partager avec vous pour la couleur dorée des crêpes de ma maman, pour l’épaisseur des crêpes de mon frère et pour cette recette prise dans un livre de cuisine d’une de mes anciennes amies  :

Ingrédients :

625g de farine

1 pincée de sel

125g de sucre

2 paquets de levure

3/4 l de lait

5 oeufs

60g de beurre fondu

Préparation :

Mélanger la farine,le sel, le sucre, la levure dans un saladier.

Dans un autre récipient, mélanger le lait et les oeufs.

Mélanger les 2 préparations et additionner le beurre.

Une louche de pâte, une poêle bien chaude et le tour est joué.

Je vous embrasse et vous souhaite de passer un bon dimanche.

x LiLi Confetti x

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